Il nostro chef ama portare in tavola novità e tradizione arricchendo i sapori delle ricette, semplici o elaborate che siano, con la sapiente arte del cucinare e con prodotti freschi locali arricchiti da spezie ed aromi naturali. Proponiamo ai nostri ospiti menù tradizionali, da quelli napoletani a quelli europei, che variano ogni giorno per consentire ai più affezionati di gustare ogni volta pietanze nuove.

Le nostre Specialità:

Pappardelle con ricciola in crema di basilico
Paccheri di Gragnano ai filetti di palamite e zucca
Spaghetti alla chitarra con totani di paranza
Tagliolini con polpa di granzevola
Tortino di vialone nano con scampi e taratufi di mare Lasagnole con vongole veraci e cuori di carciofo

Trancio di dentice gratinato alle mandorle con panuria aromatizzata alle erbe mediterranee.
Filetto di tonnetto alla brace su rucola selvatica all'aceto balsamico.
Involtino di pesce spada ripieno di verdure aromatizzato con provola leggermente affumicata.

Ristorante Vela Bianca

Via Marina Piccola, 5

80067 Sorrento NA

Tel. +390818781144

Fax +390818073144

info@ristorantevelabianca.com

velabianca@hotelilfaro.com